בחורף אנו צריכים מנה גדושה של מזון שלם כדי שנספק לעצמנו את כל אבות המזון בכף אחת טעימה.
הכנה:
אנו זקוקים לכל הירקות שביכולתנו לשים בסיר- שעועית ירוקה, פלפלים, גמבות, ארטישוק ירושלמי, בטטה, קולורבי, גזר, פטריות, שורש פטרוזיליה, שום, בצל, וכיד הדמיון.
עליהם נוסיף קוביות טופו טבעי, ונבשל על בסיס מעט מים כרבע שעה.
את התבלינים נוסיף לקראת הסוף: כורכום, פפריקה, כמון, רוזמרין, בזיליקום, שמן זית, אגוז מוסקט או משיה, פלפל חריף, מלח סלעים טבעי וככל העולה על הדעת.
את המנה ניתן להגיש בכל שעה והנאת הסועדים כולם!